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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

BOCCONCINI DORATI

Ingredienti per 4 persone:
18 fette di pane carré leggermente raffermo, 18 fette di prosciutto crudo, 18 fettine di gruviera, 4 uova, sale, olio per friggere.
Preparazione:
togliere la crosta al pane carré, farcirlo inserendo tra due fette di pane una fettina di prosciutto e una di formaggio, pressare leggermente e tagliare ogni sandwich in quattro, passarlo velocemente nelle uova sbattute con un pizzico di sale, dorarli velocemente a fuoco medio-alto nell’olio, asciugarli su carta assorbente, servire ben caldi.