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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

BOCCONCINI PECORINO E TARTUFO

Ingredienti per 4 persone:
400 g pecorino al tartufo, 100 g pane in cassetta, 2 uova, farina, olio.
Preparazione:
tagliate ogni fetta di pane in cassetta in 4 parti, passate nell’uovo, nella farina e friggete in abbondante olio ben caldo, fate perdere l’unto. Tagliate il pecorino al tartufo in fettine che abbiano la misura dei bocconcini di pane, sovrapponeteli fissandoli con uno stuzzicadenti, servite ben caldi.