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Cucina

POLENTA SCURA ALLA PANNA E STUZZICHINI

Ingredienti per 4 persone:
350 g grano saraceno, mezzo litro di panna, sale, pepe.
Preparazione:
portate ad ebollizione la panna allungata con mezzo litro d'acqua leggermente salta e pepata. Versate la farina a pioggia e cuocete per un'ora e mezzo mescolando continuamente. Servite bollente con formaggi stagionati e salumi misti. Più varietà c'è e più gustoso sarà il piatto. Con l'aggiunta di insalata fresca, verdure grigliate e lessate e ripassate in padella, può essere un piatto unico sfizioso.