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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

TARTINE ALLA PIZZAIOLA


Ingredienti per 4 persone:
16 fette di polenta tagliata con il tagliapasta rotondo, 2 pomodori, 1 grossa mozzarella, crema di olive, 1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati, pepe.
Preparazione:
tagliate i pomodori in 16 fettine rotonde della misura dei crostini di polenta, tagliate dalla mozzarella 16 fettine. Spalmate un pochino di pasta di olive su un lato dei crostini di polenta, adagiatevi sopra una fettina di pomodoro, una fettina di polenta, guarnite con un cappero e grigliate per qualche minuto.