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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Ingredienti:
tartufi bianchi, ma se sono neri non piange nessuno, fontina, parmigiano, olio, pepe, sale.
Preparazione:
affettate sottilmente i tartufi, riducete a lamelle i formaggi. In una tortiera foderata con carta apposita fate un primo strato di tartufi, uno di formaggi mischiati, sale, pepe e un filo d'olio. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Ponete in forno caldo finché il formaggio si è sciolto. Servite con spicchi di limone.