Prima pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino avvelenato

I nostri link
E-mail

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

Cucina

Ingredienti per 4 persone:
800 g di polpa d’agnello tagliata a tocchetti, 2 cipolle, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di curry, 2 cucchiai farina bianca, mezzo litro di brodo anche di dadi, 1 cucchiaio origano secco, abbondante prezzemolo tritato, olio, sale, pepe.
Preparazione:
scaldate l’olio in una capace padella, soffriggetevi le cipolle tritate e l’aglio, unite la carne e fatela rosolare in modo uniforme. Appena è ben colorita aggiungete il curry e spolveratela con la farina, quando incomincia prendere colore, bagnate con il brodo bollente, salate e pepate e portate a cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco aggiungete prezzemolo e origano. Servite bollente.