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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Cucina

 

CAROTE GLASSATE

Ingredienti per 4 persone:
500 g di carotine piccole e possibilmente della stessa misura, 50 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero, sale.
Preparazione:
spazzolate le carote sotto l'acqua, ponetele in un tegame che le contenga in un solo strato, copritele a filo d'acqua, spolveratele con lo zucchero, un pizzico di sale e il burro. Portate ad ebollizione rapidamente e cuocetele abbassando la fiamma finché sono tenere e il liquido addensato. Servite caldo o a temperatura ambiente.