prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

CAVOLFIORE D’AUTUNNO

Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore verde, 100 g gherigli di noce tritati grossolanamente, 150 g farina, 1 uovo, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di alloro secco tritato, sale, olio per friggere.
Preparazione:
lavate il cavolfiore, dividetelo in cimette, lessatelo al dente in abbondante acqua salata, scolatelo e asciugatelo perfettamente. Tritate gli spicchi d’aglio, incorporateli all’uovo sbattuto, aggiungete la farina evitando di formare grumi, le noci, l’alloro, un pizzico di sale e circa un bicchiere d’acqua per formare una pastella densa nella quale immergerete le cimette di cavolfiore. Mescolate delicatamente, friggetene poche per volta in abbondante olio bollente, scolatele su carta assorbente e servite bollenti.