prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualitā
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiositā
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Cucina

 

CECI SPEZIATI

Ingredienti per 4 persone:
500 g di ceci lessati, 200 g di cipolle, 2 spicchi d'aglio, 200 g di pomodori maturi spellati e tagliati a tocchetti, 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato, 1 cucchiaino di cumino, 1 peperoncino piccante, il succo di mezzo limone, sale, olio.
Preparazione:
affettate sottilmente le cipolle, fate prendere colore in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'aglio tritato, il cumino e lo zenzero, il peperoncino a rondelle. Quando č imbiondito aggiungete i tocchetti di pomodoro, salate e fate sobbollire per una decina di minuti. Unite i ceci scolati e lasciate insaporire per una decina di minuti a fuoco molto basso. Regolate di sale, unite il succo di limone e servite.
VARIANTI: i ceci possono essere serviti con un contorno di riso cotto al vapore e chutney di frutta o pomodori. Se non siete vegetariani, potete servirlo con yogurt intero.