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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Ingredienti per 4 persone:
500 g di fagioli misti lessati al dente, 450 g passata di pomodoro, una cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio d’aceto, olio, sale, pepe.
Preparazione:
tritate la cipolla e l’aglio, rosolateli in una larga padella con quattro cucchiai d’olio. Unite i fagioli, la salsa di pomodoro, lo zucchero, l’aceto, la salsa di soia, salate e pepate e cuocete per una mezz’ora. Si servono tanto caldi che a temperatura ambiente.