prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

FUNGHETTI BIANCO MANGIARE PICCANTE


Ingredienti per 4 persone:
500 g funghetti coltivati molto piccoli, 100 g tofu, 1 cipollotto tritato con  1 spicchio d'aglio e 1 mazzetto prezzemolo più qualche filo erba cipollina, succo di mezzo limone, aceto, sale, pepe.
Preparazione:
mondate bene i funghi, lavateli e sbollentateli per 5 minuti in acqua bollente salata cui avrete aggiunto due cucchiai di aceto bianco. Scolateli e lasciateli asciugare su un canovaccio. Alle verdure tritate unite sale e pepe, tofu frullato con un po' di latte di soia, il succo di limone, l'erba cipollina a pezzetti. Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti e versateli sui funghetti, tenete al fresco qualche ora prima di servire. Meglio ancora: preparate al mattino per la sera.