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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

INSALATA DI FRUTTI ESOTICI

Ingredienti per 4 persone:
2 manghi maturi, 2 arance rosse, 2 kiwi, 1 carambola, il succo di un limone.
Preparazione:
sbucciate i kiwi e tagliateli a spicchietti, sbucciate le arance e pelate gli spicchi al vivo, raccogliendo in una ciotola il succo che cola. Sbucciate i manghi e frullate la polpa con il succo di limone, passate al setaccio la purea per eliminare i filamenti. Distribuitela nei piatti, accomodatevi accanto gli spicchi di kiwi e arance, le stelle di carambola che avrete fatto a fettine.