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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

INSALATA DI TARTUFI e varianti

Ingredienti:
tartufi, sale, pepe, olio, limone.
Preparazione:
affettate sottilmente i tartufi e conditeli con olio, sale e pepe, qualche goccia di limone.

Solitamente questa "insalata" si accompagna a patate lesse e ritagliate a rondelle.

Se la usate per insaporire carciofi lessi, avrete "l'insalata imperatrice".