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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

SPINACI IN SALSA DI NOCI


Ingredienti per 4 persone:
300 g di spinaci da insalata, 150 g di yogurt, 30 g di gherigli di noci, 1 cucchiaio di senape forte, sale, pepe, olio.
Preparazione:
lavate gli spinaci, togliendo le eventuali nervature dure, prima in acqua tiepida e poi in acqua fredda. Scolateli e asciugateli delicatamente, ponendoli nel piatto di portata. Frullate lo yogurt con i gherigli di noce, tre cucchiai di olio, sale e pepe, versate la salsa sugli spinaci e servite, mescolando in tavola.