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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

BISQUIT AL LIMONE

Ingredienti per 4 persone:
5 uova, 80 g zucchero, 110 g burro ammorbidito, 45 g farina bianca, 75 g farina di mandorle, 50 g polpa di limone, 40 g timo al limone, 15 g lievito per dolci, per accompagnare gelato alla crema.
Preparazione:
in una grossa ciotola montate i tuorli, lo zucchero e il timo. Quando sono ben gonfi unite la polpa di limone e il burro, continuando a montare vigorosamente aggiungete le due farine mescolate e il lievito, infine i cinque tuorli montati a neve ben ferma. Versate il composto in uno stampo foderato con carta da forno bagnata e strizzata, cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Servite tiepido con il gelato.