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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

CIALDE DI POLENTA E MACEDONIA

Ingredienti per 4 persone:
7 dl e ½ di succo d’arancia, 200 g farina di mais bianco, 50 g zucchero, macedonia di frutta, panna montata.
Preparazione:
portate a ebollizione il succo d’arancia, versate la farina a pioggia, mescolate e cuocete seguendo le istruzioni sulla confezione, aggiungete lo zucchero quando è quasi cotta. Versatela sul piano di lavoro livellandola all’altezza di 1 cm, quando è fredda tagliatela a dischi che griglierete su una piastra bollente. Servite le cialde bollenti come accompagnamento di una macedonia di frutta e abbondante panna montata leggermente zuccherata e ben fredda.