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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina


CIAMBELLA ALLO YOGURT E PESCHE

Ingredienti per 6 persone:
150 g zucchero, 200 g farina bianca 00, 1 bustina lievito per dolci, 5 cucchiai olio di oliva extra vergine, 150 g yogurt, 3 pesche, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 pizzico di cannella, burro per ungere.
Preparazione:
in una grossa ciotola sbatte le uova intere con lo zucchero, unite nell'ordine: la farina, l'olio, la cannella, lo yogurt, la scorza di limone, il lievito, una pesca sbucciata e tagliate a fette sottilissime. Versate il composto in uno stampo a ciambella ben unto e spolverizzato di farina, inserite a raggiera le altre due pesche non sbucciate e ragliate a fette piuttosto spesse, infornate a forno caldo a 180° per circa un'ora. Lasciate raffreddare prima di sfornare e sformare. Potete usare ogni tipo di frutta di stagione.