CROSTATA DI RICOTTA E FICHI

Ingredienti per 6-8 persone:
12 fichi molto maturi, 1 confezione pasta frolla surgelata, 150 g mascarpone, 150 g ricotta, 50 g zucchero a velo, noce moscata.
Preparazione:
con la pasta frolla rivestite una tortiera foderata con carta apposita, bucherellate il fondo con una forchetta, coprite con un foglio di carta da forno, distribuitevi sopra legumi secchi e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Aspettate che si raffreddi prima di sformarlo e porlo nel vassoio. Intanto frullate con le fruste la ricotta e il mascarpone, una grattata di noce moscata, lo zucchero al velo fino ad avere una crema morbida e ben montata. Unite i fichi sbucciati e tagliati a pezzettoni, distribuite la crema sulla torta livellando bene. Volendo, potete guarnire con scaglie di cioccolato fondente.