Prima
pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino
avvelenato
Direttore responsabile
Antonia Geninazza
Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998
Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la
riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.
Cucina
DELIZIA DI NOCI E CIOCCOLATO
400 g gherigli di noce, 400 g
zucchero al velo, 400 g cioccolato fondente, 4 uova, 1 l latte intero, 300 g
zucchero, 6 tuorli, 150 g farina bianca, 1 limone, 1 bicchiere vin santo.
Preparazione:
sbattete le uova intere con lo
zucchero al velo, quando la massa è spumosa unite le noci e il cioccolato
tritati finemente, mescolando accuratamente. Foderate uno stampo di circa 20 cm
con carta apposita bagnata e strizzata, versatevi il composto e cuocete in forno
preriscaldato a 150° per una ventina di minuti. Fate bollire il latte, intanto
mescolate la farina con lo zucchero e latte quanto basta per amalgamare,
aggiungete un tuorlo alla volta, mescolando bene, unite a filo il latte rimasto
mescolando energicamente, ponete su fuoco moderato,
unite la buccia del limone, cuocete continuando a mescolare finché la
crema si è ispessita, lasciatela raffreddare e unite il vin santo. Servite la
torta accompagnata dalla crema.