Prima pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino avvelenato

I nostri link
E-mail

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

Cucina

Ingredienti per 4-6 persone:
250 g mirtilli freschi o surgelati, 200 g farina bianca, 50 gr zucchero, 80 g burro, 2 uova, mezza bustina lievito per dolci, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 pizzico cannella in polvere, 30 g zucchero a velo.
Per servire panna montata.
Preparazione:
ponete i mirtilli in un pentolino con metà del burro e lasciateli cuocere finché non si sono ben bene asciugati, quindi spegnetele e spolverizzateli con lo zucchero a velo. Fate ammorbidire il burro rimasto e versatelo in una terrina con lo zucchero e i tuorli d’uovo. Montate la crema finché è spumosa, aggiungete la farina, gli albumi montati a neve fermissima, il lievito e la cannella. Unite i mirtilli e amalgamate delicatamente. Foderate la placca del forno con carta apposita e prelevando un poco d’impasto con un cucchiaio fate tanti mucchietti distanziati tra loro di un paio di centimetri. Infornateli a forno preriscaldato a 200° e lasciateli cuocere per una ventina di minuti. Serviteli freddi accompagnati con la panna montata zuccherata e profumata con un po’ di vaniglina.