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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Cucina


MARRONI ALL'ARANCIA

Dosi per 4 persone:
600 g di marroni, 150 g di zucchero, 100 g marmellata d'arance, 1 bustina di vanillina, vino bianco dolce.
Preparazione:
lessate i marroni per mezz'ora, spellateli e metteteli in una casseruola, copriteli con il vino bianco dolce e finite di cuocere finché saranno teneri. Sceglietene una metà tra i più belli e teneteli da parte, gli altri passateli e mescolate la purea con la marmellata d'arance e la vanillina. Con lo zucchero e poca acqua preparate uno sciroppo nel quale cuocerete per 5 minuti i marroni interi. Versate la purea nei piattini, decorate con i marroni interi e servite.