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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 


Cucina

 

PASTINE AL COCCO

Ingredienti per 6-8 persone:
300 g di farina, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 50 g cacao amaro, 4 uova, 100 g cocco grattugiato, una bustina di lievito, mandorle, ciliegie e cedro canditi.
Preparazione:
montate il burro a crema con lo zucchero, incorporatevi la farina, il cacao, il cocco grattugiato, le uova una per volta e la bustina di lievito. Versate il composto in una teglia rettangolare foderata con carta apposita, guarnite la superficie con le mandorle e la frutta candita, tenendo presente che, poi, dovrete tagliare il dolce a quadrati, o a rettangoli se preferite. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa tre quarti d'ora. Sfornate, lasciate intiepidire, sformate e tagliate a pastine quadrate, o rettangolari, triangolari a secondo della decorazione.