prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

SORBETTO DI PESCA SPRINT

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di pesche mature, 1 limone, 120 g zucchero, 2 albumi, 1 bicchiere prosecco, erba limoncina.
Preparazione:
sbucciate le pesche, tenendole sopra una ciotola per conservare il succo tagliatele a pezzi e ponetele in freezer finché iniziano a congelare. Frullatele con lo zucchero (da cui avrete tolto un paio di cucchiai), e gli albumi, qualche foglia di erba limoncina, quando il composto è ben amalgamato aggiungete a filo il prosecco. Versate tutto in un contenitore di metallo basso e largo, ponete in freezer. Dopo mezz’ora toglietelo e con una forchetta grattate e mescolate il sorbetto. L’operazione va ripetuta altre due volte ogni mezz’ora. Al momento di servire grattugiate finemente la scorza di limone, in una ciotolina mescolatela con i due cucchiai di zucchero. Bagnate con acqua i bordi dei bicchieri nei quali servirete il sorbetto, appoggiateli sul composto di zucchero e scorza di limone facendolo aderire bene. Distribuite il sorbetto nei bicchieri, guarnite con gli steli di erba limoncina e servite.
VARIANTE: invece delle pesche potete usare albicocche.