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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 


Cucina

 

TORTA DI CIOCCOLATO AL CURRY

Ingredienti per 4 persone:
150 g burro, 150 g zucchero, 130 g farina, 1 cucchiaino di curry, 2 uova, 100 g cioccolato fondente, mezza bustina di lievito per dolci, cacao amaro.
Preparazione:
fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Con la frusta elettrica montate il burro con lo zucchero, unite un uovo alla volta, la farina, il lievito, il cioccolato fuso e il curry. Versate il composto in uno stampo piccolo e alto foderato di carta apposita, passate in forno preriscaldato a 180° per mezz'ora circa, finché inserendo al centro uno stecchino esce asciutto. Estraete la torta dal forno, lasciate intiepidire, sformatela e servitela spolverata di cacao amaro.
La torta può essere preparata con largo anticipo e surgelata, basterà farla scongelare a temperatura ambiente e passarla per qualche minuto in forno prima di servirla, magari accompagnata da panna montata. 
VARIANTE: invece del curry potete aggiungere un cucchiaino di zenzero in polvere.