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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

TORTA DI CIOCCOLATO E NOCI

Ingredienti per 4-6 persone:
100 g farina bianca, 100 g cioccolato fondente, 100 g gherigli di noce, 3 uova, 150 g burro, 250 g zucchero, 1 bustina vaniglina.
Preparazione:
tritate grossolanamente le noci. Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro, mescolando in continuazione. Lasciate raffreddare, intanto scaldate il forno a 150°. Alla crema di burro e cioccolato unite le uova, lo zucchero e la vaniglina montando con la frusta elettrica. Quando si è tutto ben amalgamato unite la farina, mescolate accuratamente, poi le noci, versate in uno stampo rivestito con carta apposita e ponete in forno per mezz’ora. Lasciate riposare il dolce in forno per un quarto d’ora prima di sformarlo.
VARIANTI: se usate una teglia rettangolare, il dolce può essere spolverato con zucchero al velo, tagliato a rombi e servito con il tè.
Il dolce può essere rifinito con una glassa al cioccolato, fondente o bianco, e decorato con gherigli di noci.