Prima pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino avvelenato

I nostri link
E-mail

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

Cucina

Ingredienti per 6-8 persone:
100 g farina, 50 g mandorle polverizzate, 125 grammi di purea di patate bollente, 50 g di cioccolato fondente fuso a bagnomaria con mezzo bicchierino di rum, 4 cucchiai di olio d'oliva, 2 uova, 200 g di zucchero, 1 bustina lievito per dolci, sale. Per glassare: 3 cucchiai caffè forte, 2 cucchiai cacao amaro, 50 g di burro, 100 g zucchero al velo, mandorle a lamelle.
Preparazione:
lavorate la purea con l'olio d'oliva, lo zucchero, il cioccolato fuso, unite un tuorlo alla volta, aggiungete la farina, le mandorle polverizzate, il lievito, i due albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale. Versate il composto in uno stampo che avrete foderato con carta apposita, cuocetelo in forno preriscaldato a 200° per circa un'ora. Intanto lavorate il burro a crema, unite lo zucchero al velo e il cacao, unite a goccia il caffè forte, fermandovi se la crema dovesse diventare troppo morbida. Quando il dolce è freddo, rivestitelo con la crema e guarnitelo con le mandorle a lamelle.