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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

TORTA FONDENTE AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone:
250 g cioccolato fondente al 70%, 180 g burro, 60 g farina, 110 g zucchero, 8 uova,.
Preparazione:
sciogliete a bagnomaria il cioccolato ridotto a scagliette con il burro. In una ciotola mescolate la farina e lo zucchero, aggiungete un uovo alla volta mescolando con una frusta elettrica, quando si sono amalgamati aggiungete la crema di cioccolato e burro mescolando dal basso verso l’alto. Versate il composto in una tortiera a cerniera foderata con carta apposita, ponetelo in forno preriscaldato a 250° per dieci minuti, all’interno deve restare liquido. Sformatelo su un piatto spolverato con cacao amaro, servite accompagnato con gelato alla vaniglia.
VARIANTE: all’impasto potete aggiungere uno o due cucchiaini, secondo il gusto, di peperoncino piccante in polvere.