Prima pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino avvelenato

I nostri link
E-mail

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

Cucina

Ingredienti per 4-6 persone:
per la pasta: 225 g di burro, 225 g di farina, 125 g di zucchero, 2 cucchiaini di cannella in polvere. Per il ripieno: 100 g cioccolato fondente, 300 ml di panna montata, 1 cucchiaio di rum, 75 g mandorle tritate, 1 cucchiaio di filetti di mandorle per guarnire.
Preparazione:
montate il burro con lo zucchero, aggiungete la farina, la cannella e impastate bene. Dividete la pasta in 6 parti, appoggiate ogni pallottola al centro di un cerchio dal diametro di 20 cm che avrete ritagliato da carta da forno, sovrapponete un altro cerchio di carta e stendete la pasta con il matterello finché non arriverà ai bordi. Cuocete per 6-8 minuti due cerchi di pasta per volta in forno preriscaldato a 200°. Lasciate raffreddare prima di togliere delicatamente la carta. Fate sciogliere a bagnomaria metà del cioccolato con il rum, versatelo solo su uno dei dischi così da coprirlo bene e lasciatelo raffreddare. Montate la panna, unite il resto del cioccolato ridotto in scagliette e le mandorle tritate. Deve risultare un composto piuttosto duro. Ponete uno dei dischi di pasta sul piatto di portata, spalmatelo con il composto di panna, sovrapponete un altro disco e procedete nello stesso modo. L'ultimo disco deve essere quello ricoperto al cioccolato, che guarnirete con i filetti di mandorle.