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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

Cucina

CENA VEGETARIANA IN TERRAZZA

ANTIPASTI 

Crostini del coniglietto
Fette tostate alle erbe
Focaccia all'Arcobaleno
Insalata dei tre re

Spiedini di tofu orto e giardino
Tofu grigliato alla menta
Tranci Arcobaleno

 

PRIMI DI RISO E PASTA

Bucatini Arcobaleno
Crema fredda di avocado

Pasta con lenticchie e sedano

Pappa fredda al pomodoro

Peperoni bicolori

Reginette in bianco e nero
Reginette pasticciate
Risotto verde piccante
Rotelle alla Ivan
Tagliatelle Arcobaleno

 

SECONDI DI VERDURE

Aspic del vegetariano

 

CONTORNI

Falsa caponata di verdure miste
Funghetti biancomangiare piccante
Insalata di funghi coltivati

Melanzane all'Arcobaleno
Melanzane ripiene al forno all'albanese

 

DOLCI
Mango alla menta Torta di mele 3