prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualitā
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiositā
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

FUNGHI SOTT'OLIO

Mettete a bollire 2/3 d'acqua e 1/3 d'aceto bianco con qualche bacca di ginepro, pepe nero in grani, 1 chiodo di garofano, tanto aglio, sale abbondante, una foglia d'alloro. Dopo qualche minuto aggiungete i funghi perfettamente puliti, interi se sono piccoli, tagliati a pezzettoni se sono grossi. Da quando riprende il bollore cuocete per 18 minuti. Scolateli con cura, lasciateli asciugare perfettamente tra due strofinacci, ci vuole qualche ora, riponeteli in vasi di vetro a chiusura ermetica sterilizzati, aggiungendo man mano olio extra vergine d'oliva, stando attenti che non si formino bolle d'aria. Copriteli perfettamente, chiudete i vasi e riponeteli in luogo fresco e buio.