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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

POMODORINI ALLE ERBE AROMATICHE


Ingredienti:
3 kg pomodorini ciliegia, 6 cipollotti, 4 spicchi d'aglio, 1 mazzo di basilico, mezzo mazzo di prezzemolo,  6 rametti di timo, 6 di origano, 1 mazzetto erba cipollina, olio, sale.
Preparazione:
tritate finemente aglio e cipollotti, unite gli odori tritati grossolanamente e stufate per una decina di minuti in abbondante olio. unite i pomodorini lavati e privati dei piccioli, salate e cuocete a fiamma media per un quarto d'ora. Versate nei vasetti riscaldati, chiudete e sterilizzate per quaranta minuti.