Prima
pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino
avvelenato
Direttore responsabile
Antonia Geninazza
Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998
Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la
riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.
Cucina
RAPE AL CORIANDOLO
Ingredienti;
1 kg di rape, 1 cucchiaio di semi di coriandolo, 1 cucchiaio di dragoncello
secco, 1 litro aceto, sale.
Preparazione:
scegliete rape piccoline, altrimenti tagliate a pezzi quelle grosse dopo averle
lavate. Fatele bollire per 3 minuti in acqua salata, scolatele e fatele
asciugare su un telo. Sistematele nei vasetti, intanto fate bollire l'aceto con
i semi di coriandolo, il dragoncello e un pizzico di sale. Dopo un minuto
versatelo bollente sulle rape, chiudete e capovolgete per 10 minuti, riponete
come di consueto.
Se vi piacciono di più rosse, usate aceto rosso.