prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualitā
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiositā
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Cucina

PORCINI AL NATURALE


Ingredienti:
1 kg di porcini piccoli, 1 limone, 4 foglie di alloro, 6 bacche di ginepro, timo, 10 g sale.
Preparazione:
pulite bene i funghi, evitando d'inzupparli d'acqua, lasciateli asciugare sl sole su un telo per una giornata. Sbollentateli per 3 minuti in acqua salata addizionata con il succo di limone, l'alloro spezzettato, il ginepro e il timo. Scolateli con la schiumarola conservando l'acqua, accomodateli nei vasi, versatevi sopra l'acqua fredda, chiudete e sterilizzate per mezz'ora.