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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

CAPRINI ALLA LAVANDA

Ingredienti per 4 persone:
4 caprini a pasta molle, 12 mandorle, 4 steli di lavanda, olio.
Preparazione:
tritate grossolanamente le mandorle, mescolatele ai fiori che avrete staccato dagli steli dopo averli lavati e asciugati delicatamente. Passate ogni formaggino in un filo d’olio e poi nella mandorle con i fiori, servite con pane integrale leggermente tostato.
VARIANTE: potete usare fiori di rosmarino o di basilico.