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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina


CREMA DI FORMAGGIO E MENTA

Ingredienti per 4 persone:
4 formaggini tipo caprini, 2-3 cucchiai di panna liquida o besciamella, parmigiano grattugiato, foglie di menta fresca a piacere, olio, pepe.
Preparazione:
frullate i formaggini con la panna, aggiungete 3-4 cucchiai di parmigiano, la menta, qualche goccio d'olio e pepe. Se fosse troppo consistente, allungate la salsa con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta.