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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Caciotta alla griglia Camembert alla frutta secca Caprini ai fiori di rosmarino Caprini alla lavanda Cipolle arrosto al tofu Crema di formaggio alle erbe Crema di formaggio e menta Creme di formaggio Crespelle al formaggio Crostata di feta e pere Emmental alla griglia Fette di grana grigliate Fonduta Fonduta alla bastarda Fontina alla griglia Formaggetti marinati Formaggio al cartoccio Fontina alla griglia Formaggio del giardino Formaggio in carrozza Frittelle di fontina Gorgonzola alla ghiotta Gorgonzola alla griglia Hamburger di tofu Impanate di tofu Indivia del formaggiaio Involtini di bieta al formaggio

Mozzarella con crema di melanzane Mozzarella gran gusto Mozzarella grigliata Pecorino grigliato Peperoni al gorgonzola Pizza di mozzarella Polpettine al formaggio Polpettine di provolone Polpettine di ricotta Polpettine millegusti Polpettone di ricotta, basilico e pinoli Provola grigliata Ricottini speziati Semifreddo di formaggio Sfizi ai formaggi Sfogliata ai due formaggi Sformatini di formaggio Sformatini ricotta e fiori di zucca Sformato di pecorino  con contorno di fave e cipollotti Spiedini appetitosi Spiedini d'autunno Stracchino alla panna nera Tenerezze burro e salvia Tofu alla cacciatora Tofu Arcobaleno Tofu saporito Tomini alla griglia Torta di gruviera Torta di noci e formaggio