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Antonia Geninazza
Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998
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Cucina
FETTUCCINE
TARTUFO E POMODORO
Ingredienti
per 4 persone:
400 g fettuccine all’uovo, 100 g pomodori Pachino, 1 spicchio d’aglio, 1
confezione salsa tartufata, olio, sale, pepe.
Preparazione:
lessate le fettuccine in abbondante acqua bollente. In
un largo tegame rosolate l’aglio con 5 cucchiai di olio, quando ha
preso colore toglietelo, aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, fateli
saltare qualche minuto, aggiungete la salsa tartufata, allungate con qualche
cucchiaio di acqua di cottura della pasta, regolate di sale e pepe, quando ha
preso calore versatevi la pasta, padellate e servite bollenti.