prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

COZZE GRATINATE

Ingredienti per 4 persone:
1 kg cozze, 100 g prosciutto crudo (o speck se vi piace l’affumicato), 1 spicchio d’aglio tritato con 2 scalogni e  prezzemolo abbondante, pangrattato, olio, pepe.
Preparazione:
pulite molto bene le cozze, apritele eliminando la valva vuota, allineatele in una pirofila. In una ciotola mescolate gli odori tritati con 3 cucchiai di pangrattato, 50 g prosciutto tritato, un filo d’olio e pepe. Distribuite  il composto sopra le cozze, completate con il resto del prosciutto tritato grossolanamente, una spolverata di pangrattato e un filo di olio, grigliate per 7-10 minuti, servite ben caldo.