Prima
pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino
avvelenato
Direttore responsabile
Antonia Geninazza
Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998
Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la
riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.
Cucina
CROSTONI DI POLENTA ALLA LIVORNESE
Ingredienti per 4 persone:
500 g di merluzzo scongelato, 2 spicchi d'aglio, 1 confezione piccola passata di
pomodoro, 1 cucchiaino basilico secco, abbondante prezzemolo tritato, olio,
sale, pepe.
Preparazione:
rosolate l'aglio con 5 cucchiai di olio, quando ha preso colore unite i filetti
di merluzzo, fateli insaporire, unite la passata di pomodoro, salate e pepate,
aggiungete il basilico e cuocete a fuoco basso finché il pesce si sbriciola
sotto la forchetta. Unite il prezzemolo, servite su fette di polenta grigliate.