FRITTATA DI OSTRICHE

Ingredienti per 4 persone:
24 ostriche, 8 uova, prezzemolo, pepe, succo di limone.
Preparazione:
togliete le ostriche dalle valve, spruzzatele di succo di limone e pepe e lasciatele macerare per un'ora. Foderate una teglia da forno con carta apposita, disponetevi in ordine le ostriche sgocciolate, versatevi sopra le uova leggermente battute con il prezzemolo e infornate a forno caldo a 250° finché non si è rappresa.