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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina


PATE' DI SALMONE

Ingredienti per 8 persone:
800 g salmone in scatola al naturale, 100 g salmone affumicato, 50 g burro, maionese, 1 limone, sale, pepe.
Preparazione:
sgocciolate il salmone in scatola, pulitelo bene, frullatelo con il salmone affumicato, il burro e il succo del limone. Assaggiate per controllare se manca limone, eventualmente aggiungetelo, con sale e pepe. Unite la maionese per rassodare il composto, versatelo in uno stampo che avrete foderato con pellicola trasparente, tenete in frigorifero fino al momento di servire. Accompagnatelo con pane di segale.