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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

TARTINE DI POLENTA AL SALMONE


Ingredienti per 4 persone:
600 g di salmone fresco a fette, 2 spicchi d'aglio, rosmarino, olio, sale, pepe.
Preparazione:
spellate il salmone, tagliatelo a cubetti. In poco olio fate rosolare i 2 spicchi d'aglio a fettine, saltatevi i cubetti di salmone con il rosmarino, salate e pepate, cuocete rapidamente per non più di tre minuti. Intanto avrete preparato dei tondi di polenta grigliati, appoggiatevi sopra qualche cubetto di salmone, decorate con qualche ago di rosmarino, servite caldi.