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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Ingredienti per 4 persone:
350 g di riso per risotti, 150 g fagioli cannellini lessati, salsa di pomodoro, cipolla, aglio, brodo, sale, pepe, prezzemolo tritato, 2 salsicce fresche e formaggio grattugiato se non siete vegetariani.
Preparazione:
imbiondite cipolla e aglio in un largo tegame, aggiungete le salsicce spellate e tagliate grossolanamente a pezzi. Aggiungete il riso, fate tostare, bagnate con il brodo bollente, aggiungendone man mano si asciugherà. A cottura ultimata aggiungete i fagioli, servite guarnito di sala di pomodoro bollente, prezzemolo e parmigiano.