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Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

SALSA DI MELE 1

Ingredienti: 200 g mele, 2 dl vino bianco secco, 2 dl brodo vegetale, 2 cucchiai farina bianca, 1 pezzetto cannella, limone, sale, pepe.
Preparazione:
sbucciate le mele, tagliatele a spicchietti e mettetele in acqua acidulata con il limone. In un tegame sciogliete la farina con il vino e l’acqua, unite la cannella, le mele sgocciolate, salate e pepate, fate cuocere mescolando finché la salsa è ben addensata, frullatela.
È un ottimo accompagnamento per preparazioni a base di carne di maiale.