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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno č una testata regolarmente registrata, ne č vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

SALSA DI PEPERONI


Ingredienti:
peperoni carnosi anche leggermente piccanti, cipolle, aglio, prezzemolo, aceto, sale, pepe, olio d'oliva.
Preparazione:
pulite le verdure, tagliate i peperoni a pezzi, stufate le cipolle e l'aglio con l'olio, aggiungete i peperoni, salate, cuocete per una mezz'ora, unite uno spruzzo d'aceto, pepate, aggiungete il prezzemolo tritato, lasciate insaporire, quando č tiepido frullate.
Accompagna bene carne e formaggi.