prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

BOMBOLOTTI DI POLENTA

Ingredienti per 4 persone:
100 g di farina per polenta rapida, ½ l di latte, 100 g di prosciutto in una fetta sola, 100 g di fontina in una fetta sola, 2 uova, pangrattato, 1 foglia di alloro, sale, olio per friggere.
Preparazione:
con il latte, la foglia di alloro, un pizzico di sale e la farina preparate una polentina soda che cuocerete per una ventina di minuti. Versatela su di un piano di marmo allo spessore di 1 cm e lasciatela raffreddare. Aiutandovi con un tagliapasta, o un bicchiere, ricavatene dei dischetti in numero pari, su una metà suddividete il prosciutto e la fontina tritati grossolanamente, ricoprite con gli altri dischetti facendo aderire bene i bordi, passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato, friggetene pochi per volta in abbondante olio ben caldo, fate perdere l’unto su carta apposita e servite bollenti.