prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

FOCACCIA DELL’ORTO

Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni pasta per pizza pronta, 1 scarola, 1 mazzo cicoria, 1 mazzetto rucola, 3 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodori maturi e sodi, 100 g olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, aceto, olio, sale, pepe.
Preparazione:
pulite, lavate e sgrondate accuratamente le insalate, tagliatele a striscioline, pulite e affettate sottilmente i cipollotti e l’aglio, a dadini i pomodori e a rondelle le olive, riunite tutto in una insalatiera, unite i capperi, condite con poco aceto e olio, sale e pepe, mescolate accuratamente. Foderate una teglia rettangolare con carta apposita, ungetela con poco olio, posatevi sopra una confezione di pasta stendendola bene con le mani e facendola risalire verso i bordi, distribuitevi sopra l’insalata lasciando un centimetro libero ai bordi, coprite con l’altra confezione di pasta premendo bene i bordi. Ungete la superficie con olio, bucherellatela con una forchetta, cuocetela in forno preriscaldato a 220° per una mezz’ora.
VARIANTI: se non siete vegetariani, potete unire all’insalata 200 g di provola affumicata, oppure qualche filetto d’acciuga sfilettato.