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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

FOCACCIA DI CIPOLLE

Ingredienti per 4 persone:
800 g di cipolle, 500 g pasta da pane, salvia, olio, sale, pepe.
Preparazione:
sbucciate le cipolle, affettatele finemente, stufatele con 4 cucchiai d'olio dopo averle leggermente salate. Debbono asciugare senza colorire. Lavorate la pasta da pane sgonfiandola, stendetela su un foglio di carta da forno ricavandone un rettangolo alto circa 1 cm, versatevi sopra le cipolle, pepate, guarnite con le foglioline di salvia e ponete in forno preriscaldato  180° per mezz'ora.