prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

PANZEROTTI AL TARTUFO

Ingredienti:
tartufi, lardo, fontina, pasta sfoglia, brandy, tuorlo d’uovo, sale, pepe.
Preparazione:
tagliate i tartufi a fettine, conditeli con sale e pepe, spruzzateli con un po’ di brandy e lasciateli riposare una mezz’ora. Ritagliate la pasta sfoglia in dischi, al centro di ciascuno porre una fetta di tartufo avvolta in una fettina di lardo, chiudere accuratamente a mezzaluna, praticare una piccola incisione al centro, per far uscire il vapore, spennellare con il tuorlo d’uovo sbattuto, cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.