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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

FRITTATA CON I FIORI


Ingredienti per 4 persone:
6 uova, parmigiano grattugiato e fiori (di zucca, borragine, calendula, malva), sale, pepe.
Preparazione:
battete le uova con sei mezzi gusci d'acqua, il parmigiano, sale e pepe. In una teglia rivestita con carta da forno fate uno stato di fiori, i più grossi come i fiori di zucca li avrete divisi a metà, versatevi sopra il miscuglio di uova, infornate a forno preriscaldato a 180°, cuocete finché è rappreso.